A quem se destina?
•À Grávida, à lactante, à Criança, ao Adolescente, ao Adulto jovem, ao Idoso, ao Desportista.
•Ao Doente com Esofagite, Gastrite, Úlcera péptica, Insuficiência renal, Insuficiência hepática, Diabetes, Cirrose, Discinésia biliar, Litíase, Hipertensão arterial, Pancreatite, Hipertrigliceridemia, Obesidade, Hipercolesterolemia, Diverticulose, Colite, Osteoporose, Bulimia e Anorexia Nervosa, Depressão, Stress.
Total de visitas: 29137
Boa Confecção de Alimentos, versus Alimentação e Nutrição saudável!
Usando a criatividade, primando pela diversidade, no âmbito da qualidade de vida, zelando pela saúde, desde a infância à terceira idade, pode combater a insipidez dos alimentos, criando ementas equilibradas, com os géneros alimentícios mais aconselhados, distinguindo o banal do festivo podendo evitar os menos aconselhados também em termos de frequência de consumo, usando menos sódio e com processos de confecção mais simples, contrariando a tendência prejudicial dos alimentos mais gordos, salgados e doces.
A melhor forma de efectuar uma alimentação equilibrada, consiste na variedade/diversidade dos alimentos a integrar "sem fundamentalismos", distinguindo o banal do festivo, até mesmo mantento a dita cumplicidade Familiar-Social-Religiosa, devendo às refeições incluir desde cereais, pão, arroz, massa, batata, leguminosas,legumes e hortaliças, frutos, lacticínios, carne , peixe e ovos, privilegiando alguns destes em determinadas refeições e outros noutras, sempre com a diversidade desejada dentro de cada grupo de alimentos. Priveligiar as aves, o peixe e leguminosas,reduzindo mas não eliminar na sua totalidade o consumo de carnes vermelhas (ricas em ácidos gordos saturados). Perante os caprichos da criança, deverá existir sempre o prícipio de que "se não comer um pouco mais,come um pouco menos", mas pelo menos come um bocadinho de cada um dos diferentes alimentos constituintes das refeições. A criança não se deixará morrer de fome, desde que lhe seja proporcionada uma alimentação diversificada. Deverá evitar-se transformar a hora da refeição numa luta diária sempre que a criança resistir em terminar o seu prato, já que o momento da refeição deverá transformar-se num momento agradável para todos, sem televisão ou telemovel.
